学位论文框架:
I. 研究の目的
弁当は日本の食文化の一部分として、日本人に好まれている。そして、近年日本の弁当は世界で注目されていて、それを模倣している国も多くなっている。日本は昔から弁当を作る習慣があって、各地の弁当は自分の特色がある。駅弁はその地方の特色をもとっも反映できる例えである、違うところでの駅弁は違う。筆者は日本各地方の弁当を通して駅弁のイメージを明らかにしたいと思う。これが本文の目的である。
II.研究の意義
中日両国は「一衣帯水」の隣国であり、各自の独特な民族文化を形成する同時に、互に昔から文化交流も始めた。今も引き続いている。この文化交流は文化の一部としての食文化は、巨大な影響を受けた。というと、中日両国の食文化は緊密な連絡が存在している。駅弁は日本人の生活様式の変化とともに様々にアップグレードしている。現在、中国の鉄道も急速に発展しつつあるが、駅弁はまだ未熟であると思っている。筆者は日本各地方の駅弁について研究して、中国の駅弁の発展と突破に少し自分なりの力を入れたい。それに、駅弁は日本飲食文化の大切な一部分であるので、駅弁を通して、日本飲食文化ももっと了解でき、中日両国は飲食にかけてもっと深く繋がるようになると思っている。
III. 研究の方法
本と統計データー、資料を用いて、日本においての駅弁のイメージを分析して研究する。具体的には
1 資料を広くあつめる
2 原文と研究資料を精読する
3 世論、データー、以前との比較を運用して研究する
IV. 論文の重点と創意性
本文の重点は駅弁についてのいろんな資料や文献、研究結果を通して、日本各地の駅弁のイメージを明らかにする。そして、そのイメージを通して、マクロの視点から全日本の飲食文化を探求して、まとめてみたい。駅弁のイメージを研究しながら日本の食文化とその特別な食文化の形成を影響する要素も探求することがこの論文の創意性である。
V. 論文の概要
はじめに
1 問題提起
2 研究の方法と目的
一、駅弁について
1、駅弁の定義
2、駅弁の歴史
二、日本各地の駅弁のイメージ
1、浅草今半の牛肉弁当
2、新津駅の鮭の焼漬弁当
3、千葉駅のやきはま丼
4、高崎駅のだるま弁当
5、横川・峠の釜飯
6、青森駅の青森味づくし
三、駅弁のイメージから日本飲食特徴を見る
1、食器の精美
2、あっさりする食文化
3、食材の選び
おわりに
VI.論文の進度
11月1日-- 30日 論文テーマ決定
12月1日--31日 資料収集
1月中旬--新学期開始 中間報告提出
3月1 日まで 一回目の原稿提出
4月1 日まで 二回目の原稿提出
4月20日まで 最終的な論文の提出答弁の準備着手
5月8 日まで 装丁した正式な卒業論文の提出
开题报告人签字: 年 月 日 |