本科毕业设计

德国啤酒文化及其中国影响之阐释分析

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摘  要

    一提到德国，人们往往会先联想到啤酒。德国是著名的啤酒之乡，关于其发展的历史迄今已具有3000多年。同时，啤酒已经成为德国文化中必不可少的一个元素，对德国的文化发展起到了极大地促进作用。在德国，人们可以品尝到不花样繁多的各种啤酒。随着全球一体化的发展，中德关系的日益密切，人们在中国也可以品尝到来自德国的正宗的啤酒。与此同时，德国啤酒进驻中国市场对中国本地啤酒也产生了极大地影响。（补充完整，文章怎样一步步写的，得到什么结论。）

   ......

关键词：德国、中国、啤酒、文化、影响

ABSTRACT

Wenn man Deutschland erwähnt, zieht man zum ersten das deutsche Bier in Betracht. Deutschland ist eine berühmte Heimat vom Bier und die Geschichte vom Bier ist bisher schon 3000 Jahre. Gleichzeitig ist Bier ein wichtiger Faktor in der deutschen Kultur geworden und es spielt eine besondere Rolle bei der Entwicklung der deutschen Kultur. In Deutschland kann man viele unterschiedliche Biere probieren. Mit der Globalisierung wird die Verbindung zwischen China und Deutschland immer enger. Deshalb kann man auch jetzt das echte deutsche Bier in China trinken. Dabei nimmt das deutsche Bier einen großen Einfluss auf das chinesische Bier. Diese Arbeit wird anhand von Analysen der deutschen Bierindustrie und dem Vergleich von der Bierindustrie zwischen Deutschland und China, nach Entwicklungsvorteilen der deutschen Bierindustrie suchen und die Entwicklungsprobleme der chinesischen Bierindustrie finden, damit man besser die Entwicklung der einheimischen Bierindustrie fördert. ......

Schlüsselwörter: Deutschland；China；Bier；Kultur；Einfluss

Inhaltsverzeichnis

摘要

ABSTRACT

1. Einleitung

2. Die Geschichte der deutschen Bierkultur

  2.1 Geburt vom deutschen Bier德国啤酒诞生的传说

  2.2 Überblick über das frühere deutsche Bier早期的德国啤酒概述

  2.3 Das Heimatland vom deutschen Bier----Bayern德国啤酒王国的诞生

  2.4 Was ist die Bierkultur?

3. Das Oktoberfest慕尼黑啤酒节

  3.1 Herkunft vom Oktoberfest慕尼黑啤酒节的来源

  3.2 Rolle und Einfluss vom Oktoberfest in der deutschen Kultur und Wirtschaft慕尼黑啤酒节对德国文化和经济的作用及影响

4. Das deutsche Bier in China德国啤酒在中国的发展

  4.1 Deutsches Bier auf dem chinesischen Markt德国进口啤酒在中国市场的销售情况

  4.2 Einfluss auf das chinesische Bier 德国啤酒对中国本地啤酒的影响

  4.3 Das geschichtliche Produkt vom deutschen Bier in China-------Tsingtao Bier德国啤酒在中国的历史产物——青岛啤酒

5. Vergleich der Bierindustrie zwischen China und Deutschland中德啤酒产业的比较

  5.1 Gegenwartiger Zustand und Perspektive vom chinesischen Bier

  5.2 Entwicklungswege der deutschen und chinesischen Bierindustrie中德啤酒产业的发展特点

  5.3 Gibt es die chinesische Bierkultur?

6. Fazit

7. Literaturverzeichnis

8. Danksagung

1.Einleitung

Mit der Globalisierung wird die Welt allmählich integriert. Deshalb müssen wir fast jeden Tag, jede Zeit mit den Ausländern oder ausländischer Kultur konfrontiert werden.

Vor dem geschichtlichen Hintergrund und mit der Förderung der Globalisierung steigt auch die Kommunikation zwischen Deutschland und China in den vergangen Jahren in der Politik, Kultur und Wirschaft. Unter dieser Situation führt es dazu, dass viele deutsche Waren nach China importiert werden. Davon ist das deutsche Bier ein typisches Beispiel.

Bier als eins der wichtigen Symbole Deutschlands, hat einen guten Ruf in der ganzen Welt wegen seiner langen Geschichte und hohen Qualität. Mit dem Bier kann Deutschland tausend und abertausend Touristen anziehen.

[Mit der Popularität vom deutschen Bier auf dem chinesischen Markt sind die Techniken vom Bier auch nach China eingeführt worden]. Davon ist Tsingtao Bier als geschichtliches Produkt vom deutschen Bier sehr bekannt in China. Und das Tsingtao Bierfest, das jährlich in Tsingtao stattfindet, stammt auch aus dem deutschen Oktoberfest.

Trotz vieler Vorteile hat das Phänomen auch seine Nachteile. Weil das deutsche Bier weiter unseren Biermarkt besitzt, gerät unser einheimisches Bier in der Entwicklung in Gefahr. Wie entwickelt sich unser einheimisches Bier besser bei der Konfrontierung mit dem mächtigen deutschen Bier?

Diese Arbeit wird anhand von Analysen der deutschen Bierindustrie und dem Vergleich von der Bierindustrie zwischen Deutschland und China, nach Entwicklungsvorteilen der deutschen Bierindustrie suchen und die Entwicklungsprobleme der chinesischen Bierindustrie finden, damit man besser die Entwicklung der einheimischen Bierindustrie fördert.

Die vorliegende Arbeit gliedert sich in fünf Kapitel. Durch diese fünf Kapitel werden wir konkret das Thema: die deutsche Bierkultur und die Analyse des Einflusses auf das chinesische Bier erklären. Und diese Arbeit diskutiert folgende Fragestellungen:  Erstens wird die deutsche Bierkultur vorgestellt. Darüber hinaus wird über die Entwicklungssituation vom deutschen Bier gesprochen. Schließlich wird die Bierindustrie von China und Deutschalnd verglichen. Mit dieser Arbeit kann man sich besser über das deutsche und chinesische Bier informieren und Aufschlüsse bekommen.(Im zweiten Kapitel wird.......  Das dritte Kapitel behandelt..... Es geht im vierten Kapitel um.....,  Das fünfte Kapitel rundet mit einem Fazit zu,,,,, diese Arbeit ab.每章内容写几句话讲讲。)

2.Die Geschichte der deutschen Bierkultur

2.1 Die Geburt vom deutschen Bier

本段开始得有点突兀。In Bayern[1] häufte Landwirt immer Weizen im Geteidespeicher nach der Ernte auf. Weil der schlichte Getreidespeicher immer wasserdurchlässig war, keimten und fermentierten immer die feuchten Weizen. Deshalb erzeugten diese feuchten Weizen durch Ferment einige gelbe Flüssigkeiten. Ein Landwirt war neugierig auf diese Flüssigkeit und probierte sie. Er fand, dass diese Flüssigkeit ganz köstlich war! Dann produzierte er mit anderen Landwirten auf diese Weise diese Flüssigkeit. So war das originellste ,,Bier ” herausgekommen.

2.2 Überblick über das frühere deutsche Bier

Das deutsche Bier hat einen bekannten und guten Ruf in der Welt wegen seiner langen Geschichte und hohen Qualität. Bisher gibt es ca. tausend Jahre Geschichte. Nach der Geschichte ist die früheste Aufzeichnung des Brauens vom deutschen Bier um 800 v. Chr.----"Iron Zeit"[2]. Ein römischer Historiker hat gesagt: ,,Deutsche trinkt eine Art vom Alkohol, der vom Weizen produziert wird. Und dieser Alkohol ist ganz unterschiedlich im Vergleich zum Wein!”

Gleichzeitig kann man auch nicht verneinen, dass der Papst und das Kaiserhaus eine wichtige Rolle in der Entwicklung vom deutschen Bier spielen. Am 23.April,1516 erließ IV., Großherzog von Bayern[3] das Gesetz von der Biersreinheit. Dieses Gesetz wird das frühste Gesetz von Lebensmittel und kommt bisher noch in der Bierindustrie zur Anwendung. Deshalb leistete IV. Großherzog von Bayern einen großen Beitrag zur hohen Qualität vom deutschen Bier.

Für die frühe Produktion vom Bier waren deutsche Frauen die hauptsächliche Stütze. Im 11. Jahrhundert produzierten Mönche die Biere in großer Menge, um köstliche Biere zu brauen. Mit der Forschung von Mönchen wurden hochwertiges Bier allmählich gebraut. Nach dem Gesetz konnten die Mönche nicht nur Bier trinken, sondern auch an die breite Öffentlichkeit verkaufen.

Im frühen neunzehnten Jahrhundert stand die Entwicklung vom deutschen Bier auf dem ersten Höhepunkt, weil zwei neue Techniken die Entwicklung von der Bierindustrie förderten: die Dampfmaschine von Watt und das Kältemittel und die künstliche Gefriermethode von Carl von Linde[4]. Und im Jahr 1800 wurden die meisten Produktionsprozesse vom deutschen Bier mechanisiert. Deshalb war die Qualität vom deutschen Bier immer höher und der Preis immer billiger.

2.3 Das Heimatland vom deutschen Bier----Bayern

In Bayern, dem bekannsten Heimatland vom Bier, ist die Geschichte vom Bier genauso lang wie die Geschichte vom diesem Land. Die Geschichte vom Bier kann man in der Römerzeit[5] zurückverfolgen. Und im Jahr 1990 hat man in Kulmbach[6] einige Gefäße vom Bier gefunden und diese Gefäße hat schon über 3000 Jahre Geschichte. Gleichzeitig ist die erste deutsche Brauerei auch in Bayern. Und mit der Geburt der ersten Brauerei schossen die deutsche Brauereien wie die Pilze aus dem Boden. Jetzt befinden sich über 1300 Brauereien in Deutschland, davon gibt es 800 Brauereien und mehr 5000 Biermarken in Bayern. Gleichzeitig befindet sich das berühmte Biermuseum auch in Bamberg, Bayern. Deshalb wird Bayern, Paradies vom Bier genannt. Außer der langen Geschichte hat Bayern die Vorteile in Rohstoff und Technik. Die weltbekannte Heimat vom Hopfen befindet sich in Hopfenland Hallertau, Bayern und das weltweit älteste Bier Forschungsinstitut ------Weihenstephan wird in Freising errichtet, wo in der Nähe der Stadt Hopfenland Hallertau ist.

Andererseits ist der Umsatz vom Bier in Bayern am höchsten in Deutschland. Bier ist schon für Bayern zu einem wichtigen Teil in ihrem Leben geworden. Deshalb wird eine Aussage, genannt ,,Bier und Bayern”unter deutschem Volk ganz beliebt. In Bayern gibt es ca.11 Millionen Einwohner und der durchschnittliche jährliche Bierkonsum pro Person ist 230 Liter. Mit anderen Worten trinkt jeder Bayer täglich halb Liter Bier. Deswegen behaupten viele Leute, dass Bayer gern in ihrer Freizeit Bier trinken.

2.4 Was ist die Bierkultur?

Die reale Bierkultur entstammte vor 6000 Jahren. Auf dem Gebiet von Deutschland stapelten in der Geschichte Bauern den Weizen im Geteidespeicher. Wegen der Feuchte wurden viele Weizen fermentiert. Deshalb war das frühste Bier geboren.

Im breiten Sinn ist die Bierkultur eine Kultur, die abhängig vom Bier ist. Und diese Kultur enthält viele Besonderheiten. Dieser Kultur kann man leicht entnehmen, wie das Verbrauchsniveau und die Essgewohnheit von diesem Gebiet ist. Gleichzeitig spiegelt sie auch den Entwicklungsprozess von einem Unternehmen oder einem Staat. Das Bierkultur ist eine Versammlung von alle Gewohnheiten, Alkohol  Brautechnik und Bierwirtschaft. [b1] （还是解释的不清楚。可以说，啤酒文化是所有喝酒习惯、酿酒技术、啤酒经济等等的集合，他是如何如何形成和发展变化。）

供参考：英文wikipedia上：,,This category covers social activities and general culture associated with beer.”

德语http://de.wikipedia.org/wiki/Trinkkultur_in_Europa

http://blogs.stern.de/biergewinnt/das-bier-und-wir-eine-doku-ueber-unsere-trinkkultur/这个链接是否用得上？

Die Entstehung und Entwicklung von der Bierkultur stehen auch mit den lokalen Lebensgewohnheiten und Essgewohnheiten im Zusammenhang. Bierkultur ist auch eine weltweite Kultur. Jährlich steht Bier immer im Vordergrund im Umsatz von allen Alkoholen. Deshalb wird die Bierkultur wegen des Umsatzes vom Bier immer beliebter in der ganzen Welt. Die verschiedenen Bierkulturen aus unterschiedlichen Staaten und Völkern lassen die Bierkultur immer attraktiver werden.

Und als der Pfadfinder von der Bierkultur zieht Deutschland mehr Aufmerksamkeiten auf die Entwicklung und Vertiefung von der Bierkultur. Man behält nicht nur die traditionellen Biersitten wie Oktoberfest, sondern gibt auch der Bierkultur viele neue Elemente. Dadurch kann man sich das Bewusstsein und die Liebe zum Bier verstärken.

Mit der Entwicklung der Globalisierung bringt Deutschland diese neue Bierkultur in vielen anderen Staaten wie China, Japan, Frankreich, Italien, usw. Natürlich fördert diese neue deutsche Bierkultur auch die anderen Bierkulturen von anderen Gebieten. Dann fördert sie die Entwicklung von der Bierindustrie in der ganzen Welt.

3.Das Oktoberfest

3.1 Herkunft vom Oktoberfest

Das Oktoberfest stammt aus Deutschland. Am Oktober, 1810 fand in Bayern ein festliches Freudenfest vom deutschen Bier statt, damit man die Hochzeit von Lugwig Prinz in Bayern[7] und Theresien Prinzessin in Sachsen[8] feierte. Das Freudenfest dauerte 5 Tage. Die Menschen versammelten sich auf der Theresienwiese außerhalb der Stadt München und sangen,tanzten sowie trank Bier. Daher wird diese beliebte Veranstaltung vererbt und weit verbreitet. Jährlich wird das Oktober von dem dritten Samstag im September bis zum ersten Montag in Oktober stattfinden.Bisher wird das Oktober in München 180 Male[9] abgehalten. Deshalb hat das Oktober ein wichtiges Fest in München. Im jährlichen Oktoberfest werden hunderttasend Touristen nach Deutschland kommen und die kostliche Biere und Imbisse in München probieren.

Als ein wichtiges traditionelles Fest in Deutschland kann das Oktoberfest jährlich tausend und abertausend Touristen anziehen. Außer den Feiern nimmt das wichtige traditionelle Fest einen großen Einfluss auf die deutsche Wirtschaft und Kultur.

Einerseits ist die Wirtschaft zu nennen. Das Oktoberfest ist schon eine wichtige, Lokomotive von der lokalen Wirtschaft geworden. Jährlich wird das Oktober an die lokale Regierung von fast 950.000.000 � Einnahmen bringen.[10] [Darüber hinaus kann das Oktober jährlich mehr als 30 Arbeitsplätze anbieten, indem die Arbeitslosigkeit unter dem Abschwung im gewissen Grad aufgelöst wird].

Das Oktoberfest leistet einen großen Beitrag nicht zur lokalen Wirtschaft, sondern auch zur Entwicklung der Wirtschaft im ganzen Deutschland. Es gibt keinen Zweifel,dass das Oktober jährlich an die deutsche Bundesregierung von fast eine Milliarde Euro Einnahme bringen wird. Gleichzeitig kann die deutsche Bundesregierung jährlich auch mehr als zehn Millionen Steuern bekommen. Außerdem wird das deutsche Bier durch das Oktober immer bekannter in der Welt. Deshalb werden die deutsche Biere in vergangen Jahren in große Menge nach Ausländern exportiert werden und haben immer mehr deutsche Brauereien ihre Filialen im Ausland errichtet. Mit der Entwicklung der Globalisierung spielt das deutsche Bier mit seiner langen Geschichte und hohen Qualität einen beispiellosen Vorteil auf dem internationalen Markt. Einige Studie zeigen, dass die Bierindustrie schon für das deutsche Ausfuhrkontingent eine der wichtigen Säulen geworden ist.

Andererseit ist das Oktoberfest einen wichtigen Faktor für die deutsche Kultur geworden.Wegen des Oktoberfests wird die deutsche Bierkultur immer reifer und weltbekannter. Dabei lässt das Oktoberfest die bayerische Kultur sehr reich und bunt. In Bayern kann man verschiedene Biergläser, bayerische Hüte, bayerische Röcke, bayerische Kleidungen, Brauereien mit dem bayerischen Stil und freudliche Biermädchen sehen. Und das alles ist schon eine einzigartige Landschaft in Bayern geworden.

Das Oktoberfest spielt eine besondere Rolle nicht nur auf der Ebene vom kulturellen Geist, sondern verstärkt auch eine vollständige deutsche nationale Identität und das Gefühl der Zugehörigkeit. Und diese vollständige deutsche nationale Identität und das Gefühl der Zugehörigkeit lassen das Volk immer stark und vereinter werden.
4.Das deutsche Bier in China

4.1Deutsches Bier auf dem chinesischen Markt（前面章节也要讲德国啤酒市场的状况，只讲了啤酒节带来的经济利益）

Im 19. Jahrhundert kam das deutsche Bier im chinesischen Markt .Zuerst gründeten Deutsche mit Russe zusammen die erste Brauerei in China---Heckmeier. Lüxmann. Dann bauten Deutsche mit Engländer zusammen im Jahr 1903 wieder die England--Deutschland Brauerei in Tsingtao auf. Unter dem Strich hinterlässt, das deutsche Bier auf dem chinesischen Biermarkt eine tiefe Spur. Die Statistik zeigt, dass das deutsche Bier in China schon mehr als 100 Jahre Geschichte hat.

Im zweiten Krieg besaß das deutsche Bier einen absoluten hohen Anteil in China, indem Tsingtao die Kolonie von Deutschland wurde. Gleichzeitig wurde das Bier damals das beliebste Getränk unter Chinesen. Deshalb war der Umsatz vom deutschen Bier mit seiner relativen hohen Qualität sehr hoch in China. Und dieser Umsatz vom Bier galt damals als eine wichtige Basis für die Entwicklung von der deutschen Industrie und die kapitalistische Expansion.

Nach 1949 entwickelte die chinesische Bierindustrie in einem schnellen Schritt, und sie wurde allmählich der Rückwärtszustand der Abhängigkeit von Einfuhren von Rohstoffen los. Und im Jahr 1978 hat die chinesische Regierung die Außenpolitik durchgeführt. Dabei haben viele fortschrittliche Brautechniken（aus anderen Länder）vom Bier nach China eingeführt. Durch diese fortschrittlichen Brautechniken wird die Qualität vom chinesischen Bier erhöht. Und diese Veränderung bringt dem deutschen Bier auch einen großen Einfluss. Seit 1949 zieht das deutsch Bier allmählich aus dem chinesischen Markt zurück.

In den vergangen Jahren hat diese Situation mit der Entwicklung der globalisierung verändert. Immer mehr die deutsche Biere kehren wieder auf den chinesischen Markt zurück und machen einen heftigen Wettbewerb mit dem chinesischen Bier. Deshalb kann man jetzt leicht finden, dass auf dem Tisch von gewöhnlichen Menschen sowohl das deutsche Bier als auch das chinesische Bier es gibt.

4.2 Wie übt das deutsche Bier Einfluss auf das chinesische Bier aus?

Das deutsche Bier, das mit dem kolonialen Eindringen in China kommt, nimmt viele vorteilhafte Einflüsse auf das chinesische Bier.

Auf der einen Seite ist die Brautechnik vom Bier zu nennen. Wegen des deutschen Biers begann der Chinese mit der Entwicklung von der Bierindustrie im 19. Jahrhundert. Im Jahr 1904 baute der Chinese die erste chinesische Brauerei im nordöstlichen China. Anfänglich hatte die chinesische Bierindustrie viele Probleme, z.B, die langsame Entwicklung, der kleinen Verteilungsgrad und die niedrige Ausbeute, usw. Aber mit der Ausweitung des Handels und der Erhöhung des Einflusses vom deutschen Bier auf dem chinesischen Markt brachten Deutsche allmählich die Brautechnik vom Bier in China. Und diese Brautechniken veränderten das Schicksal vom chinesischen Bier. Nach 1949 lernten Leute aktiv die fortschrittlichen Brautechniken vom Bier aus Deutschland unter der Unterstützung der chinesischen Regierung. Gleichzeitig organisierte die chinesische Regierung immer einige diesbezügliche Unternehmen, die deutsche Brauereien zu besuchen. In diesem Zeitraum hatten die chinesischen Brauereien einen großen Fortschritt und trat das chinesische Bier im Jahr 1954 in den internationalen Markt ein. Und in den letzten Jahren hat viele chinesische Biermarken einen guten Ruf in der Welt, wie Tsingtao-Bier,Yanjing-Bier,Xuehua-Bier, usw. Diese bekannte chinesischen Biermarken entstammen dem deutschen Bier. Mit anderen Worten leisten diese fortschrittliche Brautechniken aus Deutschland einen besonderen Beitrag zur Entwicklung vom chinesischen Bier.

Auf der anderen Seite ist die Bierkultur zu nennen. Man sagt immer, dass ein Produkt zur Erzeugung einer Kultur bringt. Deutsche bringt uns nicht nur die fortschrittlichen Brautechniken vom Bier sondern auch die exotische reiche Bierkultur. Und diese Bierkultur hat viele Vorteile für die Entwicklung von der chinesischen Bierindustrie.

Erstens lässt diese Bierkultur unsere Kultur reicher und bunter werden. Jährlich werden das Bierfest in verschiedenen Arten in unterschiedlichen Gebieten stattfinden. Dises Bierfeste können abertausende Touristen anziehen, nach China zu besichtigen. Und es steigt zu einem hohen Grad die Attraktion und die Einflussskraft von China in der Welt.

Außerdem bringt diese Bierkultur uns viele Vorteile in der Wirtschaft.Die unterschiedliche Bierfeste können jährlich 30 Millionen--50 Millionen Gewinne machen. Gleichzeitig kann die chinesische Regierung mehr als Millionen Sterern bekommen. Das ist auch vorteilhaft für die Zunahme von GDP in China.

Schließlich ist diese Bierkultur also eine wichtige Betirbkraft von der Entwicklung der Brautechnik. Mit der Entwicklung der Bierkultur wird die Einflusskraft vom chinesischen Bier immer stark in der Welt. Um die Qualität vom chinesischen Bier die Wettbewerbsstärke auf dem internationalen Markt zu erhöhen, forschen und entwickeln immer mehr chinesische Brauereien die eigene Brautechnik in vergangen Jahren.

Heute hat Deutschland Bierkultur eng mit der deutschen Nationalkultur anknüpft, und hat deutschen Tourismus und Weinwirtschaft sehr entwicklt, so viele Leute sagen, Deutschland ist "ein Volk auf dem nationalen Bierfass". Das jährliche Oktoberfest entstand im Jahre 1810,ist heute schon weltberühmt, wurde das weltweit größte Volks Karneval benannt. Es gibt jedes Jahr viele Menschen aus der ganzen Welt hierher zu kommen, trinken deutsche Bier, feiern vollen 16 Tage. Man kann sich nicht vorstellen, wie toll es wäre Einkommen in diesem halben Monat.

China hat auch eine lange Weinkultur Geschichte, alte Dichter Li Bai hat unzählige Lyrik über Schnaps geschrieben. Leider hat chinesische Schnapskultur nicht so viel Einflüsse wie Deutsches Bier. Natürlich haben wir auch berühmte Bier Mark,wie Qingdao Bier. Während exportieren wir auch viel Bier nach viel Länder, beginnen wir auch, Bierfest zu feiern, auch das Ausmaß und Nutzen nicht mit Oktoberfest im gleichen Atemzug sein. Unsere Weinkultur ist meinstens trationellen Schnaps,vielleicht sollten wir von unseren Stärken verlassen, energisch entwickeln chinesische traditionell Weinkultur. Natürlich ist die Realität, dass Menschen in anderen Ländern nicht in der Lage sind, in vollem Umfang,Schnaps zu akzeptieren. Allerdings,wie wir gerade begonnen haben, Bier zu trinken, so lange gibt es richtige Wege und unermüdlichen Lobbyarbeit,kann chinesische Schnaps viel in der Welt entwickelt sein. Wir sollten zufrieden sein damit, dass mehr und mehr ausländische Menschen den Wein lieben. Um naher Zukunft könnte die Klarekultur ein Vertreter der chinesischen Kultur werden, bringen uns willkommene wirtschaftliche Vorteile.

4.3 Das geschichtliche Produkt vom deutschen Bier in China-------Tsingtao Bier

Im frühen 20. Jahrhundert trat das Bier und die Brautechnik aus Deutschland in China ein. Und im Jahr 1903 begründeten Deutsche mit Engländern zusammen die England--Deutschland-Brauerei in Tsingtao.Und diese Brauerei war der Startpunkt der Entwicklung vom Tsingtao Bier. Das Bier, das von der England--Deutschland -Brauerei produziert wurde, wurde im Jahr 1906 in der Ausstellung von München gezeigt und bekam den ersten Preis. Im Zuge der Entwicklung eines Jahrhunderts führte das Tsingtao Bier die fortschrittliche Brautechniken aus Deutschland ein sowie verstärkte eigene Kraft und eigenes Produktausmaß.Im Jahr 1993 wurde Tsingtao-Bier AG aufgebaut.

Als das geschichtliche Produkt vom deutschen Bier hat das Tsingtao-Bier mehr als hundert Jahre Geschichte. Der vormalige Standort von der Deutschland-England -Brauerei, wo jetzt sich in der Dengzhou-Straße, Tsingtao befindet, beweist nicht nur die lange Geschichte vom Tsingtao-Bier, sondern schafft auch den Mythos vom Tsingtao-Bier.

Mit der Entwicklung der Globalisierung geht das Tsingtao-Bier auf dem internationalen Markt. Um eigene Wettbewerbsfähigkeit in der Welt zu erhöhen, forscht das Tsingtao-Bier die eigene Brautechnik und entwickelt die eigene Unternehemensphilosophie. Durch den hohen Ausgangspunkt der Entwicklung und die Low-Cost-Erweiterung macht das Tsingtao-Bier seine Marke immer bekannter und auf diese Weisen wie Fusion und Holding hat das Tsingtao-Bier schon über 40 Brauereien aufgekauft. Übrigens verstärkt das Tsingtao-Bier auch die Zusammenarbeit mit den ausländischen Brauereien und begründet es viele Filialen im Ausland. In diesen Filialen wird die Unternehemensphilosophie und Brautechnik vom Tsingtao-Bier ausgeführt, um hochwertige Tsingtao-Biere zu produzieren. Heutzutage hat die Gesamtproduktionskapazität der Tsingtao-Gruppe etwa 3 Millionen Tonnen erreicht. [Der zusammengesetzte Anteil besteht 15% im Vergleichen mit anderen gleichen Märkten und der Wert der Marke ist ca.sechs Milliarde. Gleichzeitig belegt der Ausfuhranteil vom Tsingtao-Bier über 60% des Ausfuhranteil von allen Bieren]. Deshalb ist das Tsingtao-Bier immer der Spitzenreiter in der Brache vom Bier in unserem Land.
5.Der Vergleich von der Bierindustrie zwischen China und Deutschland

5.1Der gegenwartige Zustand und die Perspektive vom chinesischen Bier

China hat einen absoluten Vorteil im Markt als ein großes Land der Herstellung von Bier in der Welt mit der riesigen Bevölkerung.

Nach hundert Jahren Geschichte nimmt China jetzt in Besitz von 474 Biersbetrieben und hat die Produktionskapazität vom Bier schon 32.87 Millionen erreicht. Deshalb wird China das zweitgrößte Land der Herstellung vom Bier und das größte Land des Konsums vom Bier in der Welt. Im Jahr 2002 hat der Umsatz vom chinesischen Bier schon 23.84 Millionen Kiloliter erreicht und ist das größte Land des Konsums vom Bier geworden. Bis zum 2011 hat der Umsatz vom chinesischen Bier schon 48.99 Millionen Kiloliter erreicht und belegt er über 25% vom Gesamtumsatz in der Welt.

Aber hinter dieser erfolgreichen Leistung gibt es auch viele Probleme und Nachteile. Erstens ist die Brautechnik vom chinesischen Bier rückständig. Das führt auch dazu,dass die Qualität vom chinesische Bier relativ niedrig im Vergleichen mit anderen europaischen und amerikanischen Ländern ist. Darüber hinaus muss man viele Rohstoffe aus dem Ausland importieren, um die Biere zu produzieren. Aus diesem Grund lassen die Produktkosten vom chinesischen Bier vermehren. Mit anderen Worten hat das chinesische Bier keine Vorteile im Preis.

Zweitens ist die Herstellungsdimension und der Konsum vom Bier in unterschiedlichen Gebieten ungleich. Nach der Studie zeigt[11], dass Shandong Provinz den ersten Platz in der Herstellung und im Konsum vom Bier belegt, mit 60%. Dann folgen Guangdong und Henan Provinz, mit30% und 25%. Aber im westlichen China wie Sichuan,Yunnan und Guizhou, usw ist die Produktionskapazität und der Konsum ganz niedrig.

Für die Dimension vom Biersbetrieb gibt es 497 Biersbetriebe in China. Davon gibt es 13 große Betriebe und 239 kleine Betriebe. Das Ungleichgewicht der Entwicklungsdimension verhindert auch die weitere Verbesserung vom chinesischen Bier.

Um die oben erwähnte Probleme aufzulösen, sollen unsere Biersbetriebe zum ersten aktiv die eigene  fortschrittliche Brautechniken forschen und entwickeln.Außerdem sollen diese Biersbetriebe Unternehmensgruppe, Dimension und diversifizierte Struktur realisieren und die Herstellung Informatik, Technik und diversifizierte Produkte verwirklichen. Schließlich verstärkt die chinesische Regierung die Bierkultur im westlichen Gebiet in China, um einen neuen Konsumboom zu erzeugen.

Basierend auf den obigen Punkten wird die chinesische Bierindustrie die Bierindustrie in Europa, Amerika sowie Brasilien überholen und auf einer besseren Ebene gehen.

5.2 Entwicklungswege der deutschen und chinesischen Bierindustrie

1) Die lange Geschichte

Bier stammt aus Deutschland. Als das erste Land, das Bier produziert, hat die Geschichte vom Bier mehr als hundert Jahre in Deutschland. Und diese lange Geschichte leistet einen großen Beitrag zur Entwicklung der deutschen Bierindustrie.

2) Die starke Bierkultur

Die lange Biergeschichte bringt nicht nur einen besonderen Einfluss, sondern auch die starke Bierkultur.

Wegen des Oktoberfestes ist der Umsatz vom Bier jahrlich über mehr als Millionen.Deshalb wird diese Bierkultur einen wichtigen Antrieb in der Entwicklung von der deutschen Bierindustrie.

3) Die fortschrittliche Brautechnik und die niedrige Produktskosten

Vom 18.Jahrhundert bis zum 20.Jahrhundert hat Deutschland zweimal industrielle Revolutionen erlebt. Die wissenschaftliche und technische Erzeugnisse aus diesen zweimalen industriellen Revolutionen förderten auch im gewissen Grad die Verbesserung von der deutschen Bierindustrie. Und in den vergangen Jahren ist die Brautechnik von Deutschland immer reifer und die Qualität immer höher. Darüber hinaus ist nicht zu übersehen, dass Deutschland eine der wichtigen Heimaten vom Bierrohstoff ist. Deshalb hat das deutsche Bier die niedrige Produktskosten.

4) Die fortschrittliche Marketingsstrategien und die gerechte Betriebsstrukturen

5) Als ein entwickeltes Land stellt Deutschland für die verschiedenen Betriebe unterschiedliche Marketingsstrategien und Betriebsstrukturen. Natürlich macht der Biersbetrieb keine Ausnahme. Durch die fortschrittlichen Marketingsstrategien und die gerechte Betriebsstruktur bekommt der Bierbetrieb viele Chancen im Handel. Diese Chancen fördert sowohl die Entwicklung vom deutschen Bier im Binnenmarkt, als auch den Export. Dadurch nimmt er eine beherrschende Stellung auf dem Weltmarkt.

5.3 Gibt es die chinesische Bierkultur?

Mit der Einführung vom deutschen Bier im chinesischen Markt macht die deutsche Bierkultur auch einen großen Einfluss auf China. Deshalb wird die deutsche Bierkultur am Anfang im chinesischen Markt gebildet. In den vergangen Jahren steht die Entwicklung von der Bierkultur im Höhepunkt mit der engen Verbindung zwischen China und Deutschland.（上来未经论述，就承认有中国啤酒文化了。最好结合前面定义，通过论证得出中国现在也算有啤酒文化了。）

Darüber hinaus entwickelt die chinesische Bierindustrie aktiv eigene Bierkultur auf der Basis von der deutschen Bierkultur und hat einen Erfolg. Durch diesen Erfolg hat die chinesische Bierindustrie eine gute Entwicklung.

Bier wurde in China in den frühen zwanzigsten Jahrhunderts eingeführt, ist exotische Art. Bier wird in Englisch nach chinesisch Bier "Beer", genannt "Bier", noch heute im Einsatz übersetzt. Bier verwenden Gerstenmalz, Hopfen, Wasser als die wichtigsten Rohstoff, Bier wird nun auf die meisten internationalen Hilfsstoffe zugegeben. Manche Länder regeln, den Gesamtbetrag von Hilfsvormaterialien50 Prozent nicht zu überschreiten. In Deutschland, zusätzlich zum Exportbier, den Verkauf von Bier in Deutschland nicht und wird nicht mit Hilfsmaterialien[b2] . Im Jahr 2009 ist die Bierproduktion in Asien etwa 5,867 Milliarden Liter, zum ersten Mal übertreiben Europa,der weltweit größte Berproduzent.（数据出处）
6.Fazit

Bier nimmt und vertieft als ein Kulturerzeugnis die Freundschaft zwischen Deutschland und China. Die starke Bierkultur und die fortschrittliche Brautechnik vom Bier üben auch einen besonderen Einfluss auf die Entwicklung vom chinesischen Bier.

Durch die Vorstellung von der deutschen Bier und der chinesischen Bier in diesem Text kann man sich über das deutsche und chinesische Bier informieren. Gleichzeitig werden das deutsche und chinesische Bier in unterschiedlichen Seiten wie Kultur, Technik, usw verglichen. Deshalb kann man auch die Probleme vom chinesischen Bier im Vergleich mit dem deutschen Bier zur Kenntnis nehmen.

Um den gegenwärtigen Zustand von der chinesischen Bierindustrie zu verbessern, sollen wir die Erfahrung vom deutschen Bier lernen, z.B die Bierkultur, die fortschrittliche Brautechnik und Managestrategie, usw. Dann durch diese Erfahrung forschen und entwickeln wir eigene Besonderheiten von der chinesischen Bierindustrie.

结论太简单。
7.Literaturverzeichnis

Die vorliegende Bachelorarbeit möchte ich meinen Eltern widmen, da sie nicht nur mein Studium größteils finanziert haben, sondern auch dafür sorgen, dass es mir so gut wie möglich ging.

你这次改的东西太少，我上次帮你修改的东西你都没怎么动。

文内有很多修改建议。

你文章最大的问题是：题目要讲啤酒文化，但是全文都在讲啤酒产业。所以如何定义啤酒文化很重要，我觉得文章中你比如可以再加点德国人喝酒习惯、礼仪等等社会学方面的东西，讲讲德国不同地区的啤酒文化，不然显得以偏概全了，慕尼黑和青岛啤酒节远不能代表啤酒文化。所以之前我担心题目太大。